W związku, że zaczęła się pora "na zielone" to czas na moją zieloną zupkę krem.
Prosta i szybka w przygotowaniu. Smaczna i baaaardzo zdrowa.
Składniki:
1 duży brokuł
miseczka zielonego groszku (w moim przypadku mrożony)
1 mała cukinia
3 większe ziemniaki
3 ząbki czosnku
1 por
2 laski selera naciowego
mieszanka świeżych ziół (koper, natka pietruszki, kolendra)
pieprz ziołowy
lubczyk
majeranek
pieprz prawdziwy
sól
olej (rzepakowy)
jogurt naturalny
grzanki
Wykonanie:
Wszystkie warzywa kroimy byle jak:), tu się nie liczy wygląd, bo i tak będziemy to wszystko blendować.
Do większego garnka wlewamy olej. Gdy się dobrze nagrzeje wrzucamy pora, podsmażamy. Następnie dodajemy czosnek, uważając by się nie przypalił (b zupa wyjdzie gorzka). Kolejno wsypujemy resztę warzyw (bez mieszanki świeżych ziół) i chwilę dusimy żeby się lekko "spociły".
Całość zalewamy wodą do lekkiego przykrycia warzyw. Czekamy aż woda zawrze. Następnie dodajemy suche przyprawy. Gotujemy do momentu aż warzywa będę miękkie ale nie rozgotowane.
Całość blendujemy i doprawiamy solą i pieprzem.
Świeże zioła drobno siekamy.
Przelewamy gotowy krem do miseczek. Wierzch dekorujemy 1-2 łyżkami jogurtu naturalnego, grzankami (w moim przypadku był to tost) oraz posiekanymi ziołami.
monia
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz